本實用新型屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域,具體涉及一種肉類解凍設(shè)備.本實用新型提供了一種肉類解凍設(shè)備,包括解凍箱本體,解凍箱本體的內(nèi)壁設(shè)置有蒸汽管和水管,解凍箱本體內(nèi)設(shè)置有托架;托架上設(shè)置有循環(huán)水管.在使用過程中,將循環(huán)水管置入冷凍肉內(nèi)部,通過循環(huán)水管內(nèi)循環(huán)流動的較高溫度的液體,持續(xù)對冷凍肉內(nèi)部散熱,同時解凍箱本體內(nèi)的蒸汽管和熱水管向冷凍肉噴射蒸汽和較高溫度的液體,使冷凍肉的內(nèi)部與外部同時解凍,克服了現(xiàn)有技術(shù)中解凍設(shè)備難以實現(xiàn)對冷凍肉整體快速解凍的缺陷. 山東風(fēng)航食品機械有限公司